L' Alimento Naturale

Un alimento naturale è, innanzitutto, un alimento integrale un alimento, cioè, che si presenta così come la natura lo propone, completo di tutte le sue parti. La caratteristica dell' alimento naturale è che può essere mangiato ed utilizzato dal nostro organismo con poche e semplici manipolazioni o, addirittura, crudo: in questo modo, la capacità di darci forza, vigore, salute, nutrimento è, pertanto, integra. Al contrario, l' alimento non naturale è spesso eccessivamente impoverito di vitamine, di sali minerali, di fibre grezze, di enzimi, di flora batterica e ciò a causa di ripetute e profonde manipolazioni necessarie per la sua preparazione ed il suo confezionamento. Un alimento naturale è un "insieme" di elementi che interagiscono tra di loro nel nostro organismo: la pratica, molto diffusa nell' industria alimentare e nel commercio, di addizionare od integrare al fine di rendere questo o quel prodotto "dietetico" o "integrale" detrmina solamente la distribuzione di prodotti che, in realtà, non apportano alcun vantaggio al nostro organismo. Un alimento naturale è, anche, un alimento proveniente da agricolture biologiche da quelle agricolture, cioè, caratterizzate dall' esclusione di concimi chimici, diserbanti e anticrittogamici tossici.

Le Piante Aromatiche

Sono piante caratterizzate dal possedere un odore ed un gusto particolari. In genere sono utilizzate in piccole quantità ma, non per questo, sono meno importanti: rendono il cibo più digeribile e ne favoriscono la sua conservazione. Gli aromi, in genere, vanno utilizzati freschi e, specialmente i più delicati, vanno aggiunti al cibo negli ultimi momenti della cottura: gli olii essenziali in essi contenuti, infatti, si disperdono facilmente con l' azione del calore.

Alloro
E' fortificante, antisettico e digestivo.

Anice verde
E' antispasmodico, stimolante e sedativo allo stesso tempo; favorisce la lattazione e l' espulsione dei gas nello stomaco e nell' intestino.

Basilico
E' antispasmodico, sedativo; viene largamente usato nelle astenie nervose, nell' insonnia nervosa e nello stress da superlavoro in quanto è uno stimolante delle ghiandole surrenali (le ghiandole antistress). Ottimo digestivo.

Cannella
E' un potente stimolante della funzione respiratoria e cardiocircolatoria, buon antisettico e disinfettante, eccellente digestivo.

Cerfoglio
E' un buon depurativo e tonificante del fegato nonché diuretico e digestivo. Come il prezzemolo, ostacola la produzione di latte.

Chiodo di garofano
E' antisettico, potente digestivo, tonificante.

Ginepro
Tonifica tutte le funzioni organiche (nervosa, respiratoria, digestiva, endocrina); è antisettico e diuretico.

Maggiorana
E' essenzialmente antispastica (provoca, cioè, il rilassamento della muscolatura specie digestiva e respiratoria) sedativa e fortificante.

Melissa
E' antispasmodica, digestiva, calmante, utile nel mal di testa da indigestione e nelle mestruazioni dolorose.

Menta
E' un tonificante generale, distensiva del sistema nervoso, antifermentativa, antispasmodica; favorisce l' espulsione dei gas nell' intestino e nello stomaco.

Noce Moscata
E' un potente antisettico generale e dell' intestino in modo particolare nonché stimolante del sistema nervoso.

Origano
E' sedativo, antispastico dell' apparato digerente, antisettico, favorisce mestruazioni non dolorose.

Peperoncino rosso
E' uno stimolante gastrico, antifermentativo intestinale, molto ricco di vitamina C. Il suo uso deve essere moderato specie in caso di gastriti, infiammazioni delle vie urinarie ed emorroidi.

Rosmarino
E' uno stimolante generale e surrenale, antisettico respiratorio, digestivo; è indicato nella ipotensione e nelle cadute del tono fisico e psichico.

Salvia
E' uno stimolante generale, digestiva, diuretica, antisettica, innalza la pressione sanguigna.

Santoreggia
E' uno stimolante fisico e mentale, antisettica, digestiva.

Timo
E' uno stimolante generale, potente antisettico ed ha buone proprietà digestive.

Zafferano
E' un eccellente sedativo ed è utile, quindi, agli ansiosi, agli eccitati nonché a coloro che soffrono per le digestioni difficili.

La Verdura

Al pari della frutta, è una componente fondamentale dell' alimentazione umana in quanto fornisce elementi equilibranti , rafforzanti, utili nel migliorare la capacità dell' organismo di resistere alle malattie.


Aglio
E' una pianta straordinaria dalle innumerevoli proprietà benefiche. Svolge azione preventiva nei confronti di molte malattie come le infezioni generali, intestinali e delle vie respiratorie, in caso di ipertensione, arteriosclerosi e contro i parassiti intestinali; è, inoltre, un buon diuretico e, per la sua capacità di stimolare la secrezione dei succhi gastrici, facilita molto la digestione, specie quella dei cibi proteici. Ha una notevole azione calmante, aiuta ad eliminare il gas nello stomaco e contiene vitamine A, B, C e PP.

Carota
Stimola la formazione dei globuli rossi, attiva le difese organiche, agisce beneficamente sullo stomaco e sull' intestino, favorisce la funzionalità epatobiliare, è utile nel migliorare tutte le affezioni cutanee e nel prevenire l' invecchiamento. Non per ultima, la sua efficace azione anticancro. E' preferibile consumarla cruda.

Fave
Consumate fresche sono ricche di vitamine A, B1, B2, C, E, K e PP. Affinché le loro proprietà non vengano diminuite è bene sgranarle al momento del loro utilizzo.

Asparago
Svolge un' efficace azione di drenaggio renale. Tuttavia, poiché tale azione è troppo drastica, il suo uso è sconsigliato a coloro che soffrono di disturbi renali.

Barbabietola rossa
E' molto ricca di sali minerali. E' indicata, quindi, in tutti i casi di demineralizzazione, nelle cure ricostituenti ma anche, per le sue proprietà sedative, ai soggetti nervosi. E' preferibile utilizzarla allo stato crudo.

Carciofo
I suoi principi attivi sono in prevalenza concentrati nelle foglie e nel gambo. Agisce soprattutto sul fegato e sulle reni migliorando la loro funzionalità ed ottenendo, quindi, una depurazione del sangue, un abbassamento del colesterolo e l' eliminazione dell' urea e degli acidi urici. La cottura determina la perdita quasi totale di queste sue proprietà.

Peperone
Importante è il suo alto contenuto in vitamina C che, però, scompare con la cottura. Consumato crudo esercita un' azione stimolante sulla secrezione gastrica ma rimane controindicato per chi soffre di gastriti ed ulcere.

Cetriolo
Composto in prevalenza da acqua, svolge una azione rinfrescante e diuretica.

Cicoria
Ricca in sali minerali, ha proprietà toniche, digestive e lassative. Stimola l' appetito, la secrezione della bile e l' eliminazione dell' urina favorendo, quindi, la depurazione sanguigna.

Cavolo
Il suo utilizzo è indicato in caso di infiammazione delle vie respiratorie, artrosi, gastriti e ulcere gastriche e duodenali, coliti e coliti ulcerose, acne, insufficienze epatiche e renali, stitichezza. Da non dimenticare le sue proprietà antitumorali.

Cipolla
Oltre ad essere un potente stimolante di tutte le funzioni organiche, la cipolla è antianemica e antibatterica, sollecita la funzionalità renale favorendo l' eliminazione delle scorie azotate, mantiene l' elasticità arteriosa, combatte i vermi intestinali. Riesce anche ad abbassare efficacemente il livello di glucosio nel sangue.

Pomodoro
E' rinfrescante, diuretico; essendo ricco di vitamina A e C svolge un azione antiinfettiva; favorisce l' evacuazione delle feci, l' allontanamento dal corpo degli acidi urici, è un buon rimineralizzante. Il pomodoro non maturo contiene un alcaloide velenoso: la solanina.

Porro
Risulta essere un tonico generale, rimineralizzante, antisettico, antianemico favorendo, inoltre, le eliminazioni sia intestinali che urinarie. Tutto questo specie se consumato crudo.

Bietola
Ha proprietà rinfrescanti, diuretiche e lassative.

Finocchio
Per il suo basso apporto calorico, è indicato a coloro che seguono una dieta.

Lattuga
Ha proprietà sedative e calmanti ed agisce, inoltre, positivamente sul fegato e le reni.

Melanzana
Ha proprietà diuretiche ed aumenta la produzione e l' eliminazione della bile da parte del fegato. Va consumata esclusivamente cotta in quanto contiene un alcaloide velenoso, la solanina, che però viene in buona parte resa inattiva dal calore.

Patata
E' un alimento energetico e disinfiammante dell' apparato digerente. Il succo centrifugato della patata cruda è un ottimo rimedio in caso di gastriti, ulcere dello stomaco e del duodeno, di coliti specie se ulcerose. Specie quando il tubero è verde o germogliato contiene l' alcaloide tossico, la solanina.

Prezzemolo
Ha un elevato contenuto in vitamina A e C ed il suo apporto di minerali è notevole. E' utile come depurativo del sangue, antianemico, favorisce la contrazione della muscolatura liscia. Va utilizzato spesso, a piccole dosi, e assolutamente crudo.

Rafano nero
Favorisce lo svuotamento della cistifellea, accentua la funzione depurativa renale, è un efficace antitosse e combatte il mal di testa dovuto a raffreddori e sinusiti. Il suo succo è indicato in caso di insufficienza epatica e di calcoli alla colecisti.

Rapa
E' un buon rivitalizzante e diuretico.

Rucola
Ha spiccate funzioni digestive e tonificanti.

Sedano
E' un buon tonico generale, rimineralizzante, svolge un' efficace azione di drenaggio renale, sul fegato e sulle vie respiratorie. Il suo uso è molto utile in caso di calcoli urinari, obesità, gotta, insufficienze epatiche, bronchiti e tracheiti.

Zucca
Ha proprietà sedative, rinfrescanti, lassative, diuretiche e antiinfiammatorie intestinali.

Spinaci
Sono ricchi di molti principi nutritivi: grassi, zuccheri, calcio, fosforo, ferro, vitamine specie la A. E' controindicato per chi soffre di calcoli renali dato l' elevato contenuto di minerali .

Tarassaco
E' indicato nei casi di congestione e insufficienza epatica, calcoli della cistifellea e del rene, nell' ipercolesterolemia, nella stitichezza, nelle malattie della pelle, nelle insufficienze renali, nell' anemia e nell' obesità.

La Frutta

La Frutta occupa un ruolo fondamentale nell' alimentazione in quanto apportatrice di elementi equilibranti, rafforzanti, che migliorano la capacità dell'organismo di resistere alle malattie o di riacquistare la salute, se questa è già compromessa.


Fragole
Questi frutti sono molto invitanti ed hanno un gusto delizioso. Contengono proteine, grassi, zuccheri, calcio, fosforo, ferro oltre ad una vasta gamma di vitamine A, B, B1, B2, PP, C. Sono, inoltre, ricche di acido salicilico indicato per chi soffre di dolori artritici e reumatici. Svolgono una potente azione disintossicante agendo sulle funzioni del fegato e delle reni e, poiché coinvolgono indirettamente in questo processo depurativo anche le vie respiratorie e la pelle, possono a volte determinare reazioni cosiddette allergiche: questi fenomeni sono in realtà da interpretare come crisi dell' organismo dovute alla energica espulsione di sostanze tossiche. Le fragole hanno anche la proprietà di sciogliere il tartaro dei denti, di calmare il sistema nervoso e di rinforzare il sangue degli anemici. Prima di essere consumate vanno lavate con cura.

Albicocca
E' un frutto caratterizzato dalla ricchezza di vitamina A, nutriente e con spiccate proprietà antianemiche. Se consumato fresco è utile per risolvere la diarrea, se mangiata allo stato secco risulta lassativa.

Ciliegia
E' un frutto disintossicante per la sua grande attività diuretica e lassativa. Molto ricca di minerali e di acidi organici, è un valido ausilio in caso di demineralizzazione e di dolori articolari.

Anguria
E' un frutto con un effetto reidratante e diuretico molto spiccato e non da meno è la sua azione depurativa del sangue. Affinché sia digeribile, va consumata lontana dai pasti.

Mela
E' un frutto indicato a tutti, dai bambini agli anziani; le sue proprietà e le sue indicazioni sono così vaste che coprono tutto l'arco delle patologie: fortifica il sistema nervoso, regola il metabolismo, combatte l'acidità gastrica, stimola la regolarità della funzione intestinale, abbassa il colesterolo nel sangue, è antianemica, diuretica, elimina gli acidi urici, limita l'ipertensione, coadiuva il trattamento del diabete.

Arancia
E' un frutto ricco in vitamina C ed A. E' indicata nei casi di demineralizzazione, febbre, ipercolesterolemia, tendenza alle emorragie. E' preferibile mangiarla piuttosto che assumerla in succo.

Castagna
Per la sua composizione dovrebbe essere associata ai cereali. E' molto ricca di amidi, proteine, grassi minerali e vitamina C; le sue caratteristiche la rendono adatta a tutti ma, in modo particolare, a coloro che soffrono per stanchezze fisiche ed intellettuali, ai bambini in crescita, agli anziani. Per essere ben digerita non deve essere accompagnata da nessun cibo.

Fico
E' un frutto ricco di proprietà emollienti ed espettoranti per l'azione benefica svolta in malattie come gastriti, coliti, stitichezze, bronchiti, tossi, catarri; molto digeribile se consumato fresco. Allo stato secco assume maggiormente caratteristiche di ordine nutritivo, sviluppando più calorie.

Fico d'India
E' un frutto ricco di vitamina C, di zuccheri ed è molto dissetante.

Limone
Questo frutto è importantissimo nell'alimentazione umana: è battericida, antisettico, antireumatico, antiurico e antigottoso, antisclerotico, antidiabetico, antiputrefattivo, diuretico, dimagrante, antiacido (per la sua particolare ricchezza in acidi organici), antiemorragico, antidiarroico, ipotensivo. Usato come condimento per vivande crude o cotte ne potenzia la digeribilità e l'assimilazione. Il succo di limone deve sempre essere servito diluito: infatti, in caso contrario e specie se ingerito a digiuno, può procurare a lungo andare disturbi come l'ulcera gastrica o duodenale.

Melone
E' un frutto utile specie per le sue proprietà rinfrescanti e diuretiche; ricco di zuccheri è indicato anche in caso di stitichezza.

Pera
E' un frutto con caratteristiche specialmente rinfrescanti e, se ben matura, è un ottimo lassativo. E' ricca di acidi organici.

Pesca
E' un frutto con azione diuretica e lassativa.

Pompelmo
Frutto che presenta le medesime proprietà degli altri agrumi, agisce sul fegato con una efficace azione drenante le vie biliari.

Prugna
Ricca di acidi organici, come frutto fresco è uno stimolante nervoso, un diuretico, decongestiona il fegato ed è molto indicato in caso di stanchezze dovute a lavoro fisico od intellettuale. Come frutto secco costituisce un eccellente lassativo.

Uva
L'uva è un frutto quasi perfetto: è disintossicante, energetica per muscoli e sistema nervoso, rimineralizzante, decongestionante del fegato, rinfrescante, diuretica, lassativa.